蜜糖芝麻虾丸

買咗一斤虾、打得九粒咁大把、有時情願買信譽良好的現成虾膠。

材料

中虾一斤去殼後得半斤淨肉
少許肥肉

調味

古月粉、麻油、盐、蛋白

做法

將虾去殼後、吸乾水份、拍扁、加入調味同肥肉、向一方搅至起膠、再唧成波波再炸熟、轆上蜜糖芝麻就OK。