2020年4月8日 星期三

葱油手撕雞

由於而家買乜都貴、今次只買咗两隻冰鮮雞肶做这碟餸、只要做足步驟、都會好好味的！

我的做法：首先將冰鮮雞肶浸淡盐水、再沖去血水、再用薑汁、盐、搽過雞肶、放薑葱在面隔水蒸20分钟、熄火後焗多5至6分钟、拎出候凍再撕出雞肉、薑、葱切碎、加入盐、雞粉（不食可免）再淋上滾油即成葱油、食時放在手撕雞面便是😋


發佈者： 於

2 則留言:

  1. 黃牛2020年4月8日 晚上8:28

    冰鮮雞脾食味應該與新鮮雞差唔多？如今政府都鼓勵市民改食冰鮮，應該係唔錯的選擇。

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    1. 靚婆婆2020年4月8日 晚上10:11

      自從禽流感後巳冇咗即劏的雞（只有少數、就算有都要買成只）、其本上全港都巳經係食緊冰鮮同急凍雞啦

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