靚婆婆
2020年5月29日 星期五
蔥油雞
今天買了隻冰鮮雞、用了半隻做『葱油雞』、这是碟方便餸、做完可跟白飯食、又可配拉麵、粉麵之類🤔
做法十分簡單:首先將半边雞洗淨、吸乾水份、用盐、四季盐焗雞粉同酒搽匀雞的裡外、隔水蒸約20分钟、熄大後焗多10分钟、拎起候凍、斬件上碟、再淋上葱粒同薑茸、再將煮滚油再淋上薑葱上即成😋
2 則留言:
黃牛
2020年5月29日 晚上8:12
哦,原來係先蒸熟、攤凍才斬件。鹽焗雞粉和酒是調味關鍵。
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靚婆婆
2020年5月29日 晚上9:33
係
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哦,原來係先蒸熟、攤凍才斬件。鹽焗雞粉和酒是調味關鍵。
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