芽菜鬆

好耐沒有煮这味餸、以前我久不久就煮嚟用生菜包住食、太后亦很喜歡、有時我會加入蚝士、變成蚝士鬆、不過我今天只用了：大豆芽、紅蘿蔔、肉碎、冬菇碎、芫茜及葱、煮咗一小碟送飯！

煮这味餸的最重要一点是將大豆芽切碎後「白鑊」（沒落油的意思）先炒過才混入紅蘿蔔碎同肉碎一起炒😋