碟头飯系列之：滑蛋雞粒

今晚見雪柜還有一隻雞肶、起肉切粒、加隻雞蛋、煮咗碟滑蛋雞粒飯食就算！

雞肉切粒後加盐、糖、古月粉、生粉、飛水候用、用油先爆過雞肉、贊酒、加入雞湯、生粉水、推入拂打過之雞蛋、熄火、加入蔥花即成😋