這牛肉羹真的不馬虎,料足美味
其實材料簡单,但步驟就要step by step,便會好食。
靚婆婆會留下食譜嗎?一直傳承下去
你意思是牛肉羹?若是牛肉羹的話:將牛同肉切粗粒,用刀再略前為剁吓,加入生抽,糖,胡椒粉,最後多一点生粉捞過,飛水候用(这一步驟一定要做),用史云生雞湯煮湯底,放入巳飛水之牛肉,用生粉水埋成羹狀,熄火加入蛋白同芫茜碎即可享用。如做羹湯最佳用馬碲粉埋獻,如無的話,亦可用泰國生粉,但千萬不要用粟粉,粟粉只用於做糕点或甜品
嘩,原來咁講究的,婆婆真勁,佩服!
這牛肉羹真的不馬虎,料足美味
回覆刪除其實材料簡单,但步驟就要step by step,便會好食。
刪除靚婆婆會留下食譜嗎?一直傳承下去
回覆刪除你意思是牛肉羹?若是牛肉羹的話:將牛同肉切粗粒,用刀再略前為剁吓,加入生抽,糖,胡椒粉,最後多一点生粉捞過,飛水候用(这一步驟一定要做),用史云生雞湯煮湯底,放入巳飛水之牛肉,用生粉水埋成羹狀,熄火加入蛋白同芫茜碎即可享用。如做羹湯最佳用馬碲粉埋獻,如無的話,亦可用泰國生粉,但千萬不要用粟粉,粟粉只用於做糕点或甜品
刪除嘩,原來咁講究的,婆婆真勁,佩服!
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