迷你杏仁餅

自從搬了過來未整過、睇嚟生疏了不少😊

我的配方如下：

綠豆粉（原本是開边綠豆）今次用了有皮的、所以颜色黑咗少少100gm

杏仁粉100gm

糖粉50gm

發粉&梳打食粉各1/4茶匙

固体菜油大約半碗（我今次冇、用咗橄欖油）

以上全部捞勻、分割大約15gm重的圓球狀、壓入木模中、之後大力拍出、預熱焗爐150度焗約12至15分钟便可甩模、凍咗才食、否則會散晒！