Boxing Day的午餐

今日煲咗小米粥（蕃薯＋紫准山)同埋燻魚做午餐。

我是没有做個正宗的燻魚，只靠一位上海朋友口術大概的配方，是但的做吓嚟食。。。大概是用五香粉，盐，老抽，酒醃過切厚片的鯇魚中段，之後上粉炸熟，之後放入煮過之汁（薑，䓤，芫茜，酒，糖，老抽，花椒八角）川過（浸吓)，之後拎起放入碟中便成。