薑葱爆「魚卜」

这是一個小時候常吃到的一味「平價」菜，因那時沒有人要，在魚檔上只要肯拎，魚檔老板樂於奉送，不是時至今天，每個魚卜要賣3蚊呢。

以前太后最喜歡用麵醬嚟蒸，但個人就十分愛用大量的薑葱爆嚟，因為那些爆過的薑葱十分惹味。