窮人版之【龍虾伊麵】

龍虾太贵，食唔起，所以用咗琵琶龍尾代替。

做法一樣方法，先用淡盐水解凍琵琶虾尾，伊麵飛水後拎起，隔水候用。琵琶虾尾走油候用，先用牛油起镬，加入上湯煮滚，放入鲜奶，芝士，之後伊麵，琵琶虾尾，調味，若太多湯可用少許粟粉埋獻。