家常燒茄子

这個是我從視頻中偷師的、但由於是個大陸视频、味道方面偏向油多、咸、辣、不過我全部都減、減、減、現在食起來比較容易接受！

做法：

茄子一條切成長條

先浸後出水（飛水）、之後搓乾候用

準備好蒜茸（剁得不要太爛）、青红椒切圈圈、用滚油淋過、加入生抽、糖、蚝油）、之後將茄子回鑊、赞酒、放入巳調好之醬汁、加少少水煮片刻至汁液收乾、最后加入葱花便可上碟😋😋