簡易的西湖牛肉羹

之前好似做過一次、但實在唔多記得清楚、因近來發覺（尤其是中招之後）記憶明顯差了很多、有朋友講是叫「腦霧」喎、嘻嘻、『老母』就聽得多、「腦霧」就不知啦、所以我更加要寫多一些網誌、起碼知道自己昨天做過乜嘢嚟囉🤔

西湖牛肉羮的做法：

牛肉切粗粒、用胡椒粉、生粉先捞過後飛水（拖下就好）

之後用雞湯（我一半湯、一半水）、煮滾後用馬蹄粉推成羮（一定要用馬蹄粉推羮或翅之類、用生粉容易變回水狀、俗稱「番生」）

最後放回牛肉、滾起後熄火、加盐、推入蛋白、芫茜、便可盛起😚😉

快、靚、正❤️