燒肉

平時我好少做燒肉，主要是買唔到靚嘅五花腩，同埋次次個皮都唔脆身。

今次得網友EE教咗我個方法，又做得幾成功喎！

原來用支「豬針」拮個皮時要斜身落，不要直拮入豬皮，而且要用醋搽面，再用五香粉同盐搽匀成嚿肉，放雪柜雪一晚。