葡國雞粒飯

由於牙齒開始變差，而家整葡國雞一律採用雞肶切粗粒，薯仔同红蘿蔔亦一樣，一來容易食，亦維持自己喜愛的味道，不失為一個好方法。

首先將全部材料切粗粒，落牛油炒香，加入咖喱醬(取代黄羗粉)，加入麵粉兜匀，加入水，椰漿，調味，當薯仔夠腍時，汁液開始變杰身，熄火後加入淡奶，再铺上幾片牛油，放焗爐焗香便可跟白飯或意粉。