可以怎樣釀海参，用甚麼餡
一般嚟講有釀冬菇免治豬肉，亦有釀虾膠或墨魚膠之類，是乎各人愛好，蒸好後再淋上只蚝油獻或玻璃透明獻。
露筍炒牛肉、露筍肉片馬蹄炒海參，看到相片就流口水了，十分誘人。
我亂咁配搭咋
我唔識炒牛肉，炒得唔好食，鞋，韌。靚姐可否過兩招？謝謝。
通常我用蚝油，糖，生粉捞過牛肉，再用油大火爆炒牛肉，等一面轉色才反轉另一面炒，贊酒後快手兜入巳飛過水之蔬菜，或先炒蔬菜，將牛肉舖在面。貼士是飛過水之牛肉，那層生粉是用作保護着肉質同調味。
謝謝靚姐，我一定實習下。
可以怎樣釀海参，用甚麼餡
回覆刪除一般嚟講有釀冬菇免治豬肉，亦有釀虾膠或墨魚膠之類，是乎各人愛好，蒸好後再淋上只蚝油獻或玻璃透明獻。
刪除露筍炒牛肉、露筍肉片馬蹄炒海參，看到相片就流口水了，十分誘人。
回覆刪除我亂咁配搭咋
刪除我唔識炒牛肉，炒得唔好食，鞋，韌。靚姐可否過兩招？謝謝。
回覆刪除通常我用蚝油，糖，生粉捞過牛肉，再用油大火爆炒牛肉，等一面轉色才反轉另一面炒，贊酒後快手兜入巳飛過水之蔬菜，或先炒蔬菜，將牛肉舖在面。貼士是飛過水之牛肉，那層生粉是用作保護着肉質同調味。
刪除謝謝靚姐，我一定實習下。
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