佐飯（粥）的小食

曾经有位台灣的好朋友、教曉了我做这個小食：辣椒丁香魚乾！

每次食白粥時、配上这小食、增加胃口、亦可蒸好豆腐時、放在豆腐面、加入豉油同熟油、是個不錯的選擇！

做法亦簡單、用水先冲過丁香魚乾、同豆豉、先用白鑊烘乾丁香魚仔同豆豉、再加入油、同指天椒、慢炒到乾身、候凍便入密實盒中、再放雪柜、隨時可跟白粥一起食！