涼瓜炆三文魚鮫

昨天在街市買咗一份三文魚鮫、用涼瓜炆了做午餐😉

先將魚鮫略煎、涼瓜切薄片、用盐醃片刻沖洗後、飛吓水再拎起候用！

蒜茸豆豉爆過涼瓜片、加入調味、水、放回三文魚鮫略炆片刻、生粉水埋獻即成、是不是很簡單呢？