亞婆三杯雞

Le個係我的簡易版！

材料

雞半隻斬件

醃雞用豉油豆粉糖

三杯汁

老抽/陳醋/酒各半杯、糖適量

薑片(連皮)十片、蒜片適量
九層塔(最後才下)

做法……將雞件同薑片、蒜片走油、拎走多餘油爆雞至焦黄、下三杯汁、煮至汁液收至杰身最後加入九層塔、熄火上碟。