桃膠系列之。。。。腐竹西米桃膠露

今日我又搅搅貢、近日大熱之桃膠、我不停地試新囗味、誤打誤撞今次又撞得幾好噃。。。。

材料

少量桃膠预先浸(約两三小時前)、飛水後去扔黑色污点

先煲腐竹西米至西米透明、腐竹溶晒、最後才加入桃膠、煲多15分钟、落冰糖、糖溶後熄火加入蛋成蛋花便OK 。