西蘭花炒珊瑚蚌

噚日買咗包珊瑚蚌(我的至愛)、今朝見超市又有特價的西蘭花賣、一於炒番碟做午餐。

材料

西蘭花先用油盐水灼至半熟

珊瑚蚌解凍後用薑汁、古月粉醃吓再飛水

調味汁

蚝油、少少老抽、糖、生粉水

做法

落油先炒過西蘭花、再放碟上、之後用蒜片起鑊、放入珊瑚蚌、赞酒、兜入調味汁、炒幾吓放在西蘭花上面。