蘿蔔糕之。。。。第一波

继噚日芋头糕之後。。。。今日想用埋包粉、買咗两條白蘿蔔做两盒靚婆婆私房蘿蔔糕啦。。。。因為今次係自己的配方:

材料

去皮後切絲蘿蔔的500gm
我今次用咗臘腸一條、冬菇四至五隻、瑤柱约两湯匙(先浸後蒸再撕開)、虾米约两湯匙、乾葱茸一粒

調味:

古月粉、糖、盐、雞粉、油(因個人喜好而加入 所需份量)

粉漿

粘米粉约250gm、澄麵一湯匙。。。。先用水500ml開匀候用

用油先爆料、加入蘿蔔絲、边炒边加入調味、是乎蘿蔔煮腍後之水份(我今次加多300ml水份落煮腍之蘿蔔、因水份唔夠)、之後加入開匀之粉漿、混合後分两盒蒸熟、大约四十五分鈡至一小時左右)。。。。今次大约每盒重600gm！