燒汁焗茄子

又學人做吓東施、因前天同太后食拉麵時叫咗碟日式燒茄子、見幾好食、所以昨晚又學吓囉。

首先將茄子開边、蒸到半腍、舖上大量蒜茸、掃層油再放焗爐焗约十分鈡、之後搽上燒汁焗多五六分钟便成。