鳳凰蛋卷

这碟顺德菜我是自創的、用發莱、虾米、加鯪魚肉搅至起膠、放入煎過之蛋皮、捲好蒸熟、凉咗後切段、可煎香、或打薄獻、但我就喜歡即食。