好耐好耐冇做過麵包！
噚日做咗低温24小時麵種、今日手痕痕做幾隻蕃薯餡的餐包仔啦。
我是是但但亂搅一通咋。
嘩，呢個真係唔簡單。可唔可以將麵種做法公諸同好。先拜謝!
我亂咁搅咋、100gm高筋、水50gm、盐1/8 teasp、酵母1/4teasp、搓匀成粉糰、放雪柜低層overnight.個麵包份量、250高筋、麵種约100gm(overnight 之後)、糖45gm、酵母5gm、蛋1只、鮮奶適量、搓成粉糰加入菜油、搓至不黐手、用毛巾等發酵至两倍大、之後分割成八九份便可做包。
謝謝指點。妳真係又靚又叻。我平時多數用麵包機，而家見到妳整好吸引，想試下手作。
試吓自己手搓吖、好過用机嫁
很專業，讚！
番薯包好鬆軟呀！
嘻！多谢
蕃薯包好味喔！
係呀、le隻越南蕃薯幾甜嫁！
睇落幾靚仔喎。
咁耐冇整以為失手添！
個樣好似街賣果D咁
嘩，呢個真係唔簡單。可唔可以將麵種做法公諸同好。先拜謝!
回覆刪除我亂咁搅咋、100gm高筋、水50gm、盐1/8 teasp、酵母1/4teasp、搓匀成粉糰、放雪柜低層overnight.
回覆刪除個麵包份量、250高筋、麵種约100gm(overnight 之後)、糖45gm、酵母5gm、蛋1只、鮮奶適量、搓成粉糰加入菜油、搓至不黐手、用毛巾等發酵至两倍大、之後分割成八九份便可做包。
謝謝指點。妳真係又靚又叻。
刪除我平時多數用麵包機，而家見到妳整好吸引，想試下手作。
試吓自己手搓吖、好過用机嫁
刪除試吓自己手搓吖、好過用机嫁
刪除很專業，讚！
刪除番薯包好鬆軟呀！
回覆刪除嘻！多谢
刪除蕃薯包好味喔！
回覆刪除係呀、le隻越南蕃薯幾甜嫁！
刪除係呀、le隻越南蕃薯幾甜嫁！
刪除睇落幾靚仔喎。
回覆刪除咁耐冇整以為失手添！
刪除個樣好似街賣果D咁
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