你做豉油麴成功左呀，去玩係會食多左架.
le兩日要食得清d咯！
我都整咗「豉油麴」，不過要下星期先出籠！
我覺得真係幾好呀！
係fb見到好多人整鹽麴、醬油麴，個個大讚，恨死我啦！老公會返HK幾日，已叫佢買米麴，唔知到時Apita有冇貨呢！
我諗要去City Super至有.....不過好多時缺貨嫁
我今日再去City Super(IFC)買多2包米麴.....叫妳先生去買吖.....近賣米個边個雪柜....45蚊包.....我遲d....post上嚟比妳睇吓個包裝吖
究竟乜嚟架，豉油麴又點整呢？而我剛買了包特大蘑菇，都未諗到做乜好？
我都唔知.....不過近年大熱...有鹽麴同豉油麴.....鹽麴City Super有得賣......豉油麴就要自己整.......用鹽加水同米麴嚟發酵就叫鹽麴.....用豉油加米麴發酵就叫豉油麴.......聽講日本民間沿用好多年的天然調味.....用嚟提升肉的鮮味......用咗佢地醃肉不再用用其他調味......真係好正嫁......你上網打鹽麴or豉油麴or「米麴」就有詳細的介紹。
豉油麴有鮮味, 不過後來我發覺用鹽麴加豉油醃肉都係一樣, 所以後來都係整鹽麴算 :)
我都覺得....而且加左豉油容易膿添
Love this HK style pork chop dinner!
你做豉油麴成功左呀，去玩係會食多左架.
回覆刪除le兩日要食得清d咯！
刪除我都整咗「豉油麴」，不過要下星期先出籠！
回覆刪除我都整咗「豉油麴」，不過要下星期先出籠！
回覆刪除我覺得真係幾好呀！
刪除係fb見到好多人整鹽麴、醬油麴，個個大讚，恨死我啦！老公會返HK幾日，已叫佢買米麴，唔知到時Apita有冇貨呢！
回覆刪除我諗要去City Super至有.....不過好多時缺貨嫁
刪除我今日再去City Super(IFC)買多2包米麴.....叫妳先生去買吖.....近賣米個边個雪柜....45蚊包.....我遲d....post上嚟比妳睇吓個包裝吖
刪除究竟乜嚟架，豉油麴又點整呢？
回覆刪除而我剛買了包特大蘑菇，都未諗到做乜好？
我都唔知.....不過近年大熱...有鹽麴同豉油麴.....鹽麴City Super有得賣......豉油麴就要自己整.......用鹽加水同米麴嚟發酵就叫鹽麴.....用豉油加米麴發酵就叫豉油麴.......聽講日本民間沿用好多年的天然調味.....用嚟提升肉的鮮味......用咗佢地醃肉不再用用其他調味......真係好正嫁......你上網打鹽麴or豉油麴or「米麴」就有詳細的介紹。
刪除豉油麴有鮮味, 不過後來我發覺用鹽麴加豉油醃肉都係一樣, 所以後來都係整鹽麴算 :)
回覆刪除我都覺得....而且加左豉油容易膿添
回覆刪除Love this HK style pork chop dinner!
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