瑞士雞

今日做咗隻瑞士雞比人、其實我成日同人講、中莱同做餅之分别就係中菜冇乜份量、總知唔夠咸就加塩、唔夠甜就加糖、樣樣以迎合自己口味為原则、不用太執着、反之做餅就不能是是但但、正如做人一樣、大事之前如做餅、小事之餘就如做中莱一樣囉！

这便是我做人的守則一樣。

再講多次我的瑞士汁做法

悦和生抽、老抽、各一份、水一份、冰糖大量

其他配料、香葉(bay leaf)、八角、西芹碎、羗葱、紹酒、少許雞粉……我冇份量、總知煮啱自己口味啦。