荷葉飯

每年夏天當子羗將近尾声、荷葉開始當造、我例必做一至两次用新鮮荷葉的莱色、今次首選當然係荷葉飯！(個人比較抗柜乾荷葉)

材料

白飯、蛋

饀可隨自己喜愛

我今次用瘦肉粒、冬菇粒、瑤柱、八爪魚乾、鮮虾(最后才落)

調味

蚝油、老抽、生抽、(我今次加入上次炆鮑魚剩低的鮑汁添)

做法

先將蛋同飯炒開、加入巳餡料、調味、兜匀後放凉、用荷葉包好、蒸約半小時、在顶部剪開加入鮮虾(巳灼熟)再蒸多五分鈡便OK。