素咕咾肉

之前食過素咕咾肉、但自己就未做過、今朝登買咗2猴头菇、青紅椒、新鮮菠蘿、一於自己做番一碟試吓先

個汁用蕃茄醬、茄膏、糖、白醋、鹽、今次加多少少麥芽糖、等個汁煮起嚟「包身」一些

猴头菇先浸後飛水、切件、楂乾水、上蛋、再加入麵粉同生粉、炸2次

先炒料头、加入巳炸過猴头菇、最後加入甜酸汁、快手兜便可上碟