南乳齋

時間好似搭咗火箭咁、話咁快又到咗六月初一、煮碟南乳齋啦。

材料。。。可隨意

南乳一件用酒開匀用

薑一片

黄芽白、粉絲、齋雞、金針、云耳、荳卜……是今次的配搭

先浸粉絲、金針、云耳

飛水以上候用

黄芽白切段、齋雞切片後(飛水)

落油先爆薑片、落南乳、金針、云耳、齋雞、之後黄芽白、炒至軟身、加水炆片刻、最後加入粉絲、調味(塩、糖、豉油)、至收至少許水份上碟。