咖喱豬脚筋

前幾日叫人留咗豬腳筋、今日用咖喱同薯仔炆咗佢、估唔到又似牛筋咁、真係幾好食！

材料
豬脚筋……先用薑葱出水

咖喱醬先爆香洋葱同薯仔候用
再用咖喱醬爆過豬脚筋、加水炆至七成腍、加入洋葱同薯仔再炆至全腍及汁液收剩少少、加入調味同椰汁便可。