排骨大雜會

噚日又係电視學咗le味嘢、又冇靚名只求好食。。。。

材料

腩排/冬菇/瑶柱/蚝士/節瓜(後落)

腩排加醃料(酒、糖、生抽、生粉)用光波焗至焦焦地、这方法可免走油

冬菇同瑤柱分别浸軟加酒油糖蒸過

蚝士浸後加薑葱酒蒸吓(去腥)

落蒜片、薑片先爆腩排、其他配料、蚝油、赞酒兜匀、加水炆至八成腍、加埋節瓜至腍、埋獻上碟。