雞肶菇炆肉眼根

本來係打算用虾醬蒸肉眼根的……点知打開雪柜摷唔到、只有三隻雞肶菇剩低、只好。。。

材料

肉眼根(豬扒後面那條筋、以前冇人食、下欄)

雞肶菇2至3隻、切厚片再飛水

蒜茸、辣椒、

調味

蚝油、老抽、糖、雞粉、盐、水

做法

用油先爆蒜片、辣椒、肉、雞肶菇、調味、赞酒、落水、炆到汁液收到少許便 OK。