靚婆婆私房蘿蔔糕

今年又學人玩吓蘿蔔糕。。。。

我的配方如下。。。。。

淨蘿蔔(包括茸、絲、條)1000gm
粘粉粉200gm
粟粉30g

配料(包括瑤柱、虾米、臘肉、臘腸)大约200gm至300gm、分别切碎。。。用油炒過候用

水800gm
其他調味(包括盐、古月粉、雞粉、糖)、跟據個人囗味

做法

先將蘿蔔刨皮、分别刨絲、切條、打茸、用調味煮到軟身、隔去水份候用

粘米粉同粟粉加煮過蘿蔔水(加至800gm)開匀粉、加入蘿蔔(茸、絲、條)、再將炒過之配料、捞匀後分别放進盒蒸约45至50分钟。

以上可做三盒蘿蔔糕左右。