亞婆混醬炆飛排

我好醜……但好食……尤其是送飯……本來今日做完物理治療想係健味豬到買梅头肉做豬肉丸……点知原來要訂的……唯有買咗半斤飛排(排骨)炆啦……咁就整le個混醬嘞……我用咗方太的陳年舊餸再……左加加……又加加……

材料:

飛排

混醬……份量因自己囗味調教

蘑豉/麻醬/虾醬/糖/老抽……用酒開匀

做法:

首先用蒜片起鑊……爆排骨……落混醬……兜匀後加水……炆至排骨腍……大約1/2小時……大火收汁……熄火加入葱段……上碟！

同塲加映……亞婆秘制馬拉盞炒飯……好香！