夏威夷紫蕃薯酸乳酪麵包

前幾日又買到夏威夷的紫蕃薯……今日做咗幾隻麵包……同時又加埋酸乳酪一齊搓……都唔錯……

材料:

高筋粉250gm
奶粉15gm
塩少少
乾酵母5gm
酸乳酪1湯匙
蛋1隻
糖38gm
鲜奶120ml
牛油(軟身後下)15g

巳蒸熟切粒之蕃薯適量(等第一次發酵完放气後才加入)

以上全部搓匀……最后加入牛油搓至滑身……用布蓋住等發酵至2倍…………拎出放氣後分割造型後再等第二次發酵……预熱焗爐180度焗约13分钟。