健康版之芋蓉潮式月餅

大致上都夠鬆、但可惜捲得唔靚、相信要多d實習吓！

今次個饀用芋头蒸腍再加入龍舌糖漿、椰汁、香芋精及少許糯米粉再蒸熟。

1:水皮

麵粉135gm
龍舌糖漿
米糠油30gm
水70gm

2:油皮

麵粉180gm
牛油80gm
2至3滴香芋精

以上分别搓好、不要太大力、以免起根、再用水皮包油皮、捲好再切片、轆薄包入餡、再用光波180度焗約8至9分鈡。