今年第一次用光波焗月餅、第一次用紫薯做餡先！
皮
麵粉192gm
梳打粉1茶匙
蛋1只
龍舌糖漿60gm
提子油90gm
梳打粉1茶匙
蛋1只
龍舌糖漿60gm
提子油90gm
餡
紫蕃薯去皮淨肉300gm
龍舌糖漿適量(是乎薯的本身甜道)
糯米粉2湯匙
鮮忌廉少許
以上搓匀蒸熟
龍舌糖漿適量(是乎薯的本身甜道)
糯米粉2湯匙
鮮忌廉少許
以上搓匀蒸熟
分割大约25gm、搓成球狀
粉糰雪完後(大约半小時)、分割成大约28gm、包入餡再放入模、再用光波200度先焗5分钟、再拎出掃蛋王再改180度多焗三至四分鈡。
不過由於是第一次係光波爐到做、有進步之空間囉。
行船爭解纜，月餅您做先，我嚟試食得唔得呀 >00<
回覆刪除見您好鐘意用龍舌糖整甜品，有什麼好處呀？
主要龍舌糖比糖尿病人、舊年做過比fb朋友龍哥、今年冇咗焗爐、試吓光波得唔得先、遲d做比佢、試吓d温度咋。
刪除你個光波爐真係好使好用~
回覆刪除小試牛刀
刪除咁快就整月餅, 我今年都唔知整唔整好....
回覆刪除我試吓用光波睇吓得唔得咋！
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