黄蕃薯脆皮月餅

今日做咗d黄蕃薯饀、試吓做次正常版。。。。

餡的做法大致上同上次紫蕃薯一樣。

皮的份量就如下。。。。

麵粉144gm
吉士粉24gm
奶粉24gm
龍舌糖漿60gm
蛋漿30gm
軟牛油60gm

做法大致上一樣、按搓要輕手。

用光波230度先焗三分钟、掃蛋漿在面轉180度焗至顏色Ok便可！