糯米飯

近來很少在这裡貼文，因為现在除了fb，ig，小红書，又加埋Threads，所以忙得很。

前两日重做一次糯米飯，近幾年都好少整，因為怕吃了「骨又痛」。

今次改了少少步驟，我洗完米就用雞湯浸糯米約2小時。

之後放蒸盆蒸熟，加入巳蒸過之臘腸粒，冬菇粒，虾米，瑤柱，爆香後放入蒸好之糯米钣加入調味（老抽，蚝油）兜匀，上碟後灑上花生，蛋絲，苣茜葱就可進食。

预祝生辰的晚餐

自從由2019年搬了過來之後，從未款待過好朋友來吃钣，昨天晚上請了两位兒時的玩伴，基本上由他父母及外祖輩巳認識，以前自己寄住在養父母家不方便，今次適逢生辰在即，便邀請了他們姊弟二人，及弟婦一起過來吃钣，同時叫埋兩位鄰居作伴，由於家姐不爱吃肉，我煮了幾味海產的食物。

有蕃茄南瓜龍躉骨湯，蒸龍躉腩，焗三文魚鮫，翠玉瓜炒虾仁帶子，炆鮑魚魚唇，麵醬菠菜。

蝴蝶腩炆蘿蔔

見好耐冇整这餸，今早同鄰居買開豬骨時顺便買少少嚟煮蘿蔔。

先飛水蝴蝶腩（其實近豬肺附近），口感有点似牛腩。

之後用蒜头起鑊，爆吓醬料（甜面醬加老抽，生，抽糖，雞粉）放入蝴蝶腩，赞酒，再加入巳飛過水之蘿蔔，水，继續炆煮到收汁。

蝴蝶腩炆蘿蔔

見好耐冇整这餸，今早同鄰居買開豬骨時顺便買少少嚟煮蘿蔔。

先飛水蝴蝶腩（其實近豬肺附近），口感有点似牛腩。

之後用蒜头起鑊，爆吓醬料（甜面醬加老抽，生，抽糖，雞粉）放入蝴蝶腩，赞酒，再加入巳飛過水之蘿蔔，水，继續炆煮到收汁。

日本和牛套餐

早幾天在City Super買咗幾包日本牛肉，特價$400有三款不同的牛肉，免治，西冷，和牛。

第一餐用免治煮意粉+西冷。

第二餐煎蛋加和牛