雖然冇咗個廚房用,久唔久都要食好d!今日用最少的調味醃咗隻雞肶。之後煎咗佢同跟白飯用烚豆,不過始终煎完間屋都好大味,久不久就冇所謂,否則連房間都有很大的餸味就唔好啦!個人就唔太習惯open kitchen的設 計嘞。
2014年11月27日 星期四
2014年11月26日 星期三
2014年11月24日 星期一
2014年11月23日 星期日
2014年11月22日 星期六
2014年11月20日 星期四
2014年11月16日 星期日
2014年11月12日 星期三
Homemade。。(半)迷你糯米雞
係休厨期前做番餐半迷你糯米雞先!
材料
糯米—斤。。。先浸後蒸
配料
乾荷葉2塊
虾米,冬菇,雞肉,咸旦王,乾葱茸
調味汁
蠔油,生抽,糖,麻油,生粉水
做法
將糯米蒸熟,配料煑熟候凍包入糯米飯,再用荷葉包好再蒸多半小時便OK!
2014年11月11日 星期二
香橙焗雞
噚日fb有人整香橙鴨,我今日又玩吓香橙焗雞先!
材料
冰鮮雞半只
橙汁一杯,橙皮少許,橙酒2湯匙
其他醃料
洋葱,橙皮,盐,生抽,糖
煮汁
吉士粉少許
做法
雞用以上醃料醃—小時,预熱焗爐230度,先焗内面,最後才焗有皮那面。大约半小時至45分钟,之後用番汁再用吉士粉煮片刻,隔去渣淋在面便上碟。
2014年11月9日 星期日
2014年11月8日 星期六
梅子醬炆豬手
早輪做咗的梅子醬我今日試吓用嚟炆豬手。。。估唔到又幾好食喎!
豬手一隻斬件
梅子醬大约三至四湯匙
冰糖碎少許。。用少少油炒至焦焦地加入豬手兜匀才加入梅子醬,之後加入水炆吓焗吓至七成腍熄火,再焗多十五分钟才炆至汁收乾為止。
2014年11月7日 星期五
愛相隨
早輪同動物傳心術的—位姐姐定咗個狗公仔(本來想定夠两隻的,但可惜没有近似亜宝,唯有定隻有幾成似亜Sam吧)
今日约咗係黄大仙站交收,諗住之後去食齋,点知係那商埸的素食館執咗,於是搭車返佐敦那間叫六榕的老牌素食館食個午餐,食完就搭970X回家去!
嘻。。。睇落都有幾成似亜Sam嫁。我重攞佢出嚟陪食飯。。。我諗d人—定以為我係青山出嚟渡假啫。
2014年11月6日 星期四
2014年11月5日 星期三
星加坡炒蘿蔔糕
為咗整佢。。。用心良苦!
材料
(蘿蔔糕)
(蘿蔔糕)
白蘿蔔—條去皮切粗條淨肉900克
粘米粉大約300克
水煮蘿蔔適量
古月粉,盐,雞粉,虾米
煮腍蘿蔔絲加入以米調味開匀粘米粉加少許油蒸约—小時便OK
星加坡炒蘿蔔糕
其他配料
莱甫碎,蛋,红椒粒,葱粒,芫茜
調味
魚露,印尼ABC甜豉油
首先將蘿白糕切粗粒煎香,顺序加入莱甫,紅椒,蛋,調味,最後加入葱粒同芫茜熄火上煲or碟!
客家咸菜炆懵仔魚
早两日入西貢飲茶。之後係街市買咗半斤客家咸菜同埋懵仔魚(又名魚仲),於是又學人炆吓嚟食啦,le做個做法幾惹味,送飯一流添。
材料
懵仔魚(又名魚仲)大約一斤斬件
醃料
古月粉,薑汁,盐,生粉
其他配料
香芹,蕃茄,荳卜,蒜片,客家咸莱
做法
先用白鑊先兜乾咸莱,拎起,洗鑊後落油先爆蒜片,荳卜,蕃茄,最後加入咸莱,魚塊兜匀,落水,加調味(少少糖,塩,魚露),炆至魚熟最後加入香芹熄火上碟。
2014年11月2日 星期日
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