龍躉骨煲蕃茄薯仔湯

自從停咗血壓药後，血壓看似正常番，但今天又突然下降番98(上壓)到咗傍晚才回復116。

本來打算睇吓政府的街症，可惜打了兩天都冇期，只有继續等吧。

今天見全日的胃口還是不好，只好煲了这湯當晚餐就是。

朋友家中的生日晚餐

自母親病重後加上之後疫情爆發巳差不多三年多沒有踏足好朋友之家了。

昨天去了她家中作客，原因是一個提早嘅生日晚飯，除咗食得十分開心及滿意，这樣的聚會真的是十分珍貴，幾位久未見面的好友濟濟一堂，温馨閒話家常話當年。。。

人生有多少個「無奈」？

今天又要舒發一吓不愉快的心情，由於近日身体持續欠佳，心情難免忐忑不安。

每一個人自出娘胎後，除了幼時有個暫短的開心童年，自上了小學後便要開始漫長的「無奈」歲月，「無奈」開始於學業，继而愛情，工作，婚姻，子女，親情。。。一切的離別，到了最後身体的轉差，每一次的经歷永遠都是刻骨銘心，揮之不去。。。。我们能為自己的人生選擇嗎？因為每每回头望望過去，總會後悔為當日的抉擇是否正確。今年將步向七十高齡，以前的人總有句話:「人生七十古來稀」，但現在七十似乎還不太老，但若身体變差，就算能享有高齡亦不是件樂事。

自搬了過來差不多三年，眼見同邨鄰居們的身体不斷變差，心中往往不安，眼見他們每天睜開眼晴便坐在樓下等運到，这樣的晚年非我所願也。

但願我餘下的日子能如圖中的花朵一樣充滿色彩就好了。

💌一個提早的生日願望

(圖片來自網络)

手造朱古力

今天去朋友家中作客，预祝她過幾天的生辰，以往的约會總在外面吃餐钣就算，但過去的幾年由於疫情的関係，彷彿这世界停顿了，加上年纪的関係，现在總是想多见一面。

所以昨天造了樽「手造朱古力」作為今年的礼物就是吧。

大魚尾荳腐湯

今天终於用了大魚尾來滚豆腐白菜湯(平時只識用鯇魚尾）。

之後見胃口還是不太好，做了碗湯飯就算了。😅

糖醋豬軟骨湯麵

昨天買了两包西班牙的豬軟骨，做了碟糖醋豬軟骨。

所以今早的午餐，用了稻庭烏冬煮了碗湯麵，放了幾嚿豬軟骨在麵的上面就算。

白汁菠菜雞肉批

其實这個批我没有什麽份量的，只是亂咁搅一通，不過焗完都不錯吧。

薑葱大魚腩粥

以前我只識食鯇魚腩，從未試過食大魚腩(大魚头除外），但自從有朋友教識我食大魚腩後，從此爱上了，因為除了平之外，發覺肉質比鯇魚滑，所以今晚用了來煲粥。希望能吃多一点(雖然會容易升糖)。

日式滑蛋牛肉飯

这幾天胃口又開始下滑，血壓继續偏低，所以準備停食血壓丸數天，看看有沒有好轉，若再继續沒有改善，可能要試吓可否提早覆診，加上这两天開始见头暈，連落街也不敢。

今早是但煮了小碗「日式滑蛋牛肉飯」就算。

材料除了肥牛之外，還有味淋，鲣魚汁，洋葱，水，蛋。

肉醬意粉

好耐冇食過「肉醬意粉」啦。

所以昨天晚上買了一樽Bolognese Sauce

加埋豬牛肉碎(煮这個菜譜要两種肉碎才正宗），蕃茄，红蘿蔔，洋葱。

煮好後配意食。

快樂共食午餐

今天的共食午餐有。。。清蒸黃花仔，灼菜，涼瓜炆排骨，咕咾雞球。

薑葱爆「魚卜」

这是一個小時候常吃到的一味「平價」菜，因那時沒有人要，在魚檔上只要肯拎，魚檔老板樂於奉送，不是時至今天，每個魚卜要賣3蚊呢。

以前太后最喜歡用麵醬嚟蒸，但個人就十分愛用大量的薑葱爆嚟，因為那些爆過的薑葱十分惹味。

新版之「蝶豆花椰汁糕」

做食物要不停的嘗試，才有新的出品。

今次試用燕菜粉(俗稱大菜）做蝶豆花那部份，再加以用不同的方式溶合於椰汁糕，便會令到颜色同口感有新的体會。

不錯吧♡

三文魚菜飯

平時不愛吃菜，我唯有多食「菜飯」，盼望平均一些營養。

今晚用小棠菜加三文魚炒咗碟「三文魚菜飯」食。又健康又夠營養呢!

蝶豆花椰汁糕

前幾日過北角去做些事時，發现了有「蝶豆花」賣的香料舖，買了一包試做甜品。

所以昨天做了一底椰汁糕，分两層，一層纯椰汁，另一層用蝶豆花浸水後隔去渣再加入椰汁的糕。颜色十分美丽呢。

雜糧午餐

我平時十分喜愛食粥，自從有了糖尿之後，只好勉強地戒了。

不過偶然還忍不住的，今天煮了瑤柱雞粥同金菇肉碎炆米，同鄰居一齊食。

每當變幻時

當年很喜歡「薰妮」这首歌，现在重聽起來還是喜歡，尤其歌詞的内容，回想起年青時基於某些原因，錯過了很多，現在能找回一些錯過了的机會。。。有生之年過一些自己喜歡過的生活。。

这片段是五月時拍的廣告，雖然只是小小的一個不起眼的角色。。。但滿足了。。。嘻嘻。

那盆食物真的很重。。

共食午餐。。18／8／2021

这幾天胃口又差咗，完全不想吃。。所以同鄰居一齊開餐，希望能帶出食慾吧。

今天有土鱿肉饼，豉汁蒸排骨，同云耳雞肶菇炒翠玉瓜。

金菇瑤柱荳腐羹

今天要返學，所以做定今晚的餸才出街。

用了金菇(切段)，瑤柱，荳腐，雞湯，煮了这個羹，加埋昨天炆定的腩片煮薯仔，作為

晚餐一定十分好味。

送礼手伴「迷你合桃酥」

好耐冇做了，今天上堂最后一課，做了少少给老師吃。

我個人比較喜歡用「豬油」做，因為覺得鬆一点。

星期日共食午餐(8／15／2021)

今早又同鄰居一齊食午餐，有瑶柱菜飯，金菇扒釀豆腐，同冬菇云耳爆雞。

风梨酥

我早巳忘記了这台湾风梨酥的做法，因為實在太耐沒有實習。

自從搬了來九龍後，才發覺以前的烘焙物料早巳被我扔走晒，今次為了再做这小食，不得不再買過那些风梨酥的模。

今次我只在網上摷個食谱嚟試吓，不知會否好吃。

中式沙律

这個沙律是我中學時開派对的指定食物之一。。。因為那那些沙律醬是混合「練奶」一齊捞。

至於配料是隨時有所改動。。今次用了薯仔，粟米，青瓜，蛋，椰果。再加埋以上混入「練奶」之沙律醬。

雞絲扒荳腐

今天煮了这味颇簡单而又好味的餸。

先將绍菜煮腍放碟底，荳腐蒸熱後放在绍菜上面，回鑊炒過雞絲，再落上湯，最後打獻將雞絲淋在荳腐上面即成。

麵醬炆三文魚头

今早用麵醬混入（蚝油，糖，老抽），將三文魚头先上粉略炸，洋葱絲，红蘿白絲同金菇用麵醬先爆香，加入魚头，賛酒，加水炆到汁收剩少許即成。

 西蘭花灼熟伴碟。

豆奶浸津白

今晚食清一些，用荳奶加雞湯浸淋「津白」，加入一些杞子，颜色會更突出。

红莓合桃瑪芬

今早做了六個「瑪芬」比朋友個孫。

我用了低粉240gm，發粉2茶匙，蛋2只，糖100gm，優格100gm ，鲜奶100gm，牛油溶液100ml

做了六個的份量。

剪髮的前与後

   (这是上月七月五号的）

今天回舊居拎新眼鏡，顺便又去修吓d頭髮，估唔到一個月巳經長了不少，証明我的新陳代謝還可以。。。哈哈哈。

（这是今天的）

釀涼瓜環

今早由於屋苑洗水箱，故此一早煮定個餸，这便是今晚的「一人餐」。

我今次用了豬肉加入鯪魚肉一齊釀，首先煎香涼瓜環的两面，再用蒜头豆豉煮個汁兜入便可上碟。

送飯一流。

瑤柱釀節瓜甫

今早浸咗少少青岛貝，蒸腍後撕開，再用雞湯燴過，放在挖空之瓜甫內再蒸過，最後打個蚝油獻即成。

日式湯麵晚餐

今晚分別做咗肥牛金菇卷同豚肉金菇卷。

再配碗鰹魚汁湯稻庭烏冬，一樂也。。💕

簡易版琵琶荳腐

好耐冇做这個餸，今天做碟簡易版。

材料亦好簡單。。只有百福蒸煮豆腐，虾膠，蛋，莞茜葱。

以上全部混合，加入生粉，再放在湯匙內蒸熟，拿出後半煎炸，再埋獻便成。

一人的午餐(8／6／2021)

從小到大我都是個十分執着嘅人，但近年太多變化我亦放下了不少，不過对於「食」方面我還不可能完全放下。

今天我會為了四嚿節瓜甫做了不少功夫，雖然只是两味餸，我還會花多少少心机去做呢。

对於飲食方面，執着還是我的本意。

自家製鑊仔焗叉燒

自從舊焗爐壞了之後，好少做叉燒同焗麵包。

今日心思思想食叉燒，試吓做鑊仔焗叉燒，剩低的做碟叉燒蛋炒钣做晚餐。

素湯精選

之前在「蓮花素食」飲過这素湯，覺得唔錯，特別分享吓。

材料有蓮藕，粉葛，南瓜，眉豆，花生。

由於粉葛比較需要煲耐一点時間，所以我分開粉葛由「高速煲」先煲一小時，才將它加入巳煲了一小時的（其他材料）湯內再煲多15分鈡。

中式牛柳碟头飯

今早得一人食飯，所以把餘下的牛柳做碟「中式牛柳」，再伴少許白飯就是。

香煎牛柳伴涼瓜＆鯇魚尾節瓜豆腐湯

接受了各網友的建議後，昨天晚上我實行在飲食上的改動。

煎咗幾片肉檔上的牛柳配着少許青炒涼瓜，加多碗由鯇魚尾同節瓜豆腐滚的湯，似乎有晒足夠的蛋白質。

希望能持之以恒吧。我從少就是個只能「维持片刻興趣」的人，今次為了不令日後變成「醜婆婆」一定不要放棄呀。

一個從未関注的問题

「肌肉流失」是我一路忽略的問题，以前實在太多事情要兼顧，自從搬了來獨居後，發覺身体的肌肉開始漸失，還以為是糖尿影响，後來常常「仆街」，由醫生口中得悉这因為肌肉流失主因，由於肌肉的流失引至下肢無力，本來醫生建議多飲「牛奶」可惜自身对奶類過敏，每次飲完定必肚疴，為今之計只有多做運動同行多些路，在食物方面攝取多一些「蛋白質」就是。

昨在在醫院覆診時見到一個婆婆仆倒在門口，心中一震，想到更加需要関注一吓自己的身体，都是老話一句。。。不是怕死，是怕躺在病床上，大小便依靠別人時，那時真是生不如死嘞。

所以我安裝了一個app，check住自己每天的步行記錄，一切盡力而為吧。希望到死時不要似太后瘦到得50多磅就好咯。

露筍炒牛肉

昨晚炒咗碟露筍牛肉跟潮州粥就算。

今次我買咗牛柳，十分腍滑，唔錯呢。

三色椒两種炒法

昨天買了包迷你三色椒。。用咗两種炒法:

切絲加入肉絲同鮮白合。

切角加入肉片同云耳。

味道各有特式，唔錯呢。