今日的佳作係胡椒虾……白虾係le兩個月至有……攞嚟炸係最好……因為連殼都可以食埋……不同品種有不同的用途……花虾同中虾開边蒸最好……九虾同基圍白灼就一流!其實煮食都係一門學問嚟嫁。
2013年11月30日 星期六
2013年11月29日 星期五
2013年11月28日 星期四
2013年11月27日 星期三
2013年11月24日 星期日
婆婆的是但蛋糕
婆婆的小學同學生日……本來諗住送個手造栗子香芋蛋糕比佢……点知做好至記得佢唔食得麵粉……唯有嗱嗱臨今朝整另一個柚子芝士餅……心急得滞連字都寫錯……唯有心意搭夠啦……anyway…………………………Happy Birthday to my dear friend……clara!
2013年11月23日 星期六
2013年11月22日 星期五
2013年11月21日 星期四
2013年11月20日 星期三
瑤柱扒荳苗
我好多年冇食過荳苗嘞......因為如果唔夠油炒就唔好食......但而家唔可以食太多油......唯有少食啦.....但今朝見到d「荳杯」實在太靚.....終於忍唔住買咗1/2斤嚟用瑤柱扒......所以煮完大部份比咗人....留起細碟比自己咋.....le輪食得太多.....可能都要停一停啦!
2013年11月19日 星期二
2013年11月16日 星期六
婆婆之柚子蜜雞
我之前用柚子蜜做過金沙骨.......今日又試吓用雞件做碟......比較一吓边款好食d!
雞1/2隻斬件
調味:
薑汁/生抽/柚子蜜/生粉/油
柚子蜜獻汁
另外準備約2湯匙柚子蜜同1湯匙水(開勻)
做法:
將雞加調味醃絲1/2小時......大火走油(或煮煎熟)......回鑊贊酒再加入柚子蜜獻汁兜勻便可上碟。
2013年11月13日 星期三
2013年11月12日 星期二
2013年11月11日 星期一
2013年11月10日 星期日
婆婆甜品篇之白果腐竹糖水
今日blog友EE同十二月兩pair入嚟鴨脷洲.....我又做帶街......因為另一位blog友Winnie下星期要返美國.....所以我地帶佢去食抵食海鮮餐.......所以全日都冇煮嘢......見近來天氣好乾....煲咗個白果腐糖水嚟潤吓啦......通常我煲le款糖水我喜歡用「腐皮」嚟煲.....一來會溶得好靚....煲完又香d喎......同時我會留起少少未煲溶的腐皮.....加入去睇落靚d添....加少少洋薏米重正!
2013年11月9日 星期六
婆婆攪攪震之九唔嗒八釀蟹蓋
Le個時勢真係食得唔好嘥.......又一厨餘杰作......
早兩日做完糯米卷有d糯米飯剩.......今朝煮咗d白汁蟹肉蘑菇嚟做批.....見到有兩個蟹蓋......忽然头腦一轉....就試吓加白汁撈咗d糯米飯....再釀左入去個蟹蓋到.....搽d蛋汁......焗左佢.......嗱.......賣相就幾好......至於好唔好食就要問過食完的朋友至知咯........嘻嘻!
2013年11月8日 星期五
婆婆之廚餘午餐篇
實在太多廚餘剩嘞.....而家乜嘢都貴.....為咗唔嘥食物.....所以今日個午餐係:
1).......隔夜牛肝菌湯(le個湯好正嫁....係牛肝菌...舞茸...百合.....蜜棗...黑雞)
2).......三色椒....帶子(雪柜有2粒帶子剩低)....我加左蛋....薑.粒....葱粒..炒飯
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