生日晚餐

自搬了過來三年來，我的契弟婦一家三口每年都會同我慶祝生日，甚感欣慰。

今年他們在北角某一食店同我慶生，吃得甚為滿意，可惜今天突然牙痛，所以有点大煞風景，不過亦十分開心地過了一個晚上。那食店的出品亦唔錯。謝謝❤

我的大日子

今天是我大壽的日子，過了这一天便進入「從心所欲」之年。

所以相约咗三位中學同學下午相聚「其中一位自畢業後再冇見過添」，甚是期待。兩期前曾重遇一個小學同學，當見面那一刻，百般滋味湧上心头，見近日身体不太好，所以能再見一吓舊朋友，亦算一嘗心願吧。

海鲜魚湯日本麵

由昨天開始不斷有生日飯食，所以今晚食得簡單点，今早煲定個魚湯底，再加鮮虾，魷魚，魚肉，蕃茄再用日本麵煮碗湯粉就是。

😋😋😋

菠蘿生炒骨

見很久没有食生炒骨嘞，今早買了一條新鮮的「金沙骨」。

所以加入红黃椒，菠蘿，做番碟嚟食吓啦。

今次用咗三隻粉一齊上粉炸，有麵粉，生粉同粟粉，不過還是不甚滿意，有改善空間。

滑蛋帶子炆米

由於今早食得太飽，所以今晚食簡單点。。食碟炆米就算。

首先將粟米粒同帶子粒加入上湯炆過米粉，之後用上湯加雞蛋做個滑蛋獻舖在米粉面就是。

预祝的生日午餐

鄰居给我预祝生日的午餐，感恩有妳們💕💋謝謝！

本來是去西九試那間酒楼，可惜有一位要返工，太趕，所以在土瓜湾的漢宝飲茶就算。

榛子曲奇

今天又無聊得很，所以整咗一大盆「榛子曲奇」。。準備下星期見舊同學送给他们的。

食谱亦同芝麻曲奇一樣，三份麵粉对一份粟粉，少少食用梳打，少量糖，牛油，同打碎之榛子就是。

特别的糖水

这是一個年幼時外婆常常煲的糖水。。花生眉豆發菜。

據聞可吸肺部的塵，是理髮師常吃的一種糖水，因他們平時吹入大量的頭髮

（笑話一則）

葱油帶子拌麵

今天好想食個葱油拌麵，買了包台湾拌麵，但不用它的配料，自己用葱蒜先煮咗個葱油，隔渣後加入生抽，老抽，糖，陳醋，水再煮，最後加入拌麵捞匀，灑上葱花同麻油便可上碟，今次我加入三只煎香的帶子添。

一碗不稱職的越南生牛肉河

廿多年前自戒了牛肉後，早巳忘記了这味道，昨天路過一越式食店，見到圖片很靚，於是放胆一試（自母親走後，原因是因她而戒）巳重新再吃牛。

怎知一試便十分失望，後經網友提示，现在天气熱，加上牛肉質素不好，往往會令身体染病而不知，我巳決定以後不再吃了。待一切留在腦海中的。。。是以前美味的回憶就是吧。

豐富的「炒雜碎」

今早煮定兜「炒雜碎」準備做午餐。

很多料，有瑤柱，魚肚，冬菇，粉絲，節瓜同埋紅蘿蔔。。。颜色美丽，味道清清地。。。好正。

芫茜大魚腩煲

今晚買了大魚腩，微微煎香，加入大量芫茜薑葱同小棠菜，煮了個沙窩魚煲，跟少許白飯一齊食。。。十分好味！

彩椒炒雞球

午餐用了彩椒炒雞肶，加少許蒜头豆豉，十分惹味。

蜜糖芥末焗雞搥

見雪柜還有幾只（上次做瑞士雞翼剩低的)雞搥。

於是用咗蜜糖芥末，味琳，鲣魚汁醃了半小時，再搽牛油焗了嚟食。好味!

中秋節

今年是踏入第三個沒有了母親的中秋節，回憶過去的數十年，尤其是自外婆（1983年）離開之後，每年的中秋節我總為母親準備過節賞月之事，由祭祀到在露台賞月的每一個细節都親力親為直到2018，那些年的点点滴滴還在我的腦海中浮現，如今她走了。。。沒有了指定的工作。。。總是有点不習慣。

沒有了最後的親人，還好现在有一班好鄰居，今天我們一起渡過这佳節吧!

我們这個節日午餐頗豐富。。。有薑葱雞，白菓腐竹豬肚湯，瑤柱扒西蘭花，蒜茸粉絲蒸龍躉，韓式壽司。

豐富嗎？

祝各位闔家「中秋節快樂」

茶記。。。下午茶

今早下午落了去旺角買龍躉準備明天做節用，顺道在旺角一間茶餐廳食咗個「咸牛肉芝士多士」配凍檸茶，三十四蚊。

我以前未戒牛肉時十分喜愛吃「咸牛肉」的，戒了十多年牛肉，今天再食番，十分回味呢！

共食午餐

又是一個星期一的早上，今天落了山買豬肚（预留的）準備明天中秋佳節的共食午餐用。

原來唔買都唔知豬肚现在要$70/個呢。。嚇死人呀。

明天我同鄰居煲湯，蒸雞同其他，韓國鄰居就做壽司，一於中韓慶佳節。

今日就食得清淡一点。。油盐水煮魚，肉碎蒸蛋，豬潤瘦肉滚西洋菜湯。

蒜香蜆肉螺絲粉

屋企附近開了間超市，買了包急凍之蜆肉，煮碟蒜香蜆肉螺絲粉做晚餐。

先用牛油爆香蒜茸，加入除殼

之蜆肉（先飛水)，加入巳出水之螺絲粉，贊酒，加少許味淋，雞湯，煮片刻，最後加入少量指天椒粒，便可上碟。

韓國麵豉湯

一早鄰居（又赠送了碗）韓國麵豉湯我飲。

近星期我的食慾同血壓都飄忽不定，食慾時好時壞，血壓就忽高忽低，可能身体真的出现了不知什麽的問题，不過现在一於用「既來之，则安之」的心態去面对，現在一見有点食慾便立刻進食，懒理是午餐定晚餐。

黑芝麻曲奇

今天又做了少許黑芝麻曲奇，配方一如之前的食譜:若100g麵粉对30gm粟粉，食用soda约半茶匙，糖粉约30gm，香油1滴，軟牛油约90gm

蝶豆花法包跟帶子红蘿蔔忌廉湯

这是今天的晚餐，那蝶豆花法包是買的，我見幾得意，颜色又靚，特登煮咗碗忌廉湯嚟跟食。

和小學同學重逢

（圖片取自網络）

今天约見小學同學，她住將軍澳，所以约咗在宝琳地鐵站等。

當見面的那一刻，百般滋味在心头，原來她的兒女們都年過五十。。。顿感時間的無情。

大家回憶兒時之点滴，彷彿回到從前，現在期待月尾時再重遇另一位中學的同學。

近日連二接三的重遇舊朋友，記得以前的人總有句話:「十八年後又一條好漢」，不知十八年後可否再有机會再見呢？

海鮮蕃茄濃湯配螺絲粉

我會往往為了一碗心愛的湯而大费周章。。。昨天剪完髮去了鸭脷洲買梭罗魚，虾，回家後煮了这個蕃茄濃湯。

晚上煮了碗螺絲粉。。加了幾只帶子。。。十分美味。

痴念与執念

人若有了痴念，便生執念。

痴念是「明知不可為而為之」，这些道理都是近來睇得多陸劇而真正体會到的。。。。

自幼我是個頗為偏激的人（这是朋友們给我的評語，當然不自知)，往往覺得為什麽这世界不公平於我，其實現在看來，这世界從來都是不公平的。。。是自己的天真？或許是無知吧。

自從十年前開始寫这網誌之後，當心中不快時，都會在文中發洩一吓勞騷，總能放下一些心結（雖然年青時曾有寫日記的習慣，但那時往往怕被人看到自己的秘密，最终還是燒掉了)。

時至今天。。。還怕什麽呢？

我的執念巳随着時間而逝。。。迎來的。。。希望都是美丽的明天。

（圖片來自網络）

虾仁炒西芹

剪完髮本來在外面食完至回家，但一諗起现在外面百物漲價，又貴又唔好食。。。不如回家煮半碗飯同炒個餸就算。

每月一次的剪髮

（剪髮後)

（剪髮前)

今天又是一月一次的剪髮日，不知怎樣越短的头髮越長得快。

為了保持長度，所以每月一定定期回舊居修剪一下。

本來搬了去九龍後曾經去過不同的理髮店修剪過，但是始終不合心意，只好搭車返回舊居附近的理髮店。

蒜茸白肉

我並未跟師傅學過这菜式，全靠想像東摷西摷而做成这碟「看似」蒜茸白切肉，不過食後都唔差。因為我这個人現在不論做人或做菜，只靠「隨心隨意」就是。

其實諗深一層，做人何必太認真呢，真後悔以前太「執着」，每樣事都追求完美。。。現在每樣事都只要「自己開心」就得。

FB头像的更換

自從開始上fb之後，不斷更換「头像」，每次用了一段時候便不滿意，这次希望能用上一段長一点的時間吧。

至於我这網誌是因「牠」而寫，由「牠」開始，亦將會由「牠」而结束，因為我是個念舊的人。

「牠」陪伴了我足足14年，雖然另一個「牠」伴了我17年，但。。。

西蘭花炒雞球＆燉湯

昨天晚上簡單煮碟「西蘭花炒雞球」做晚餐。

再跟碗燉湯。。羊肚菌螺头瘦肉湯。

香檸雞

好耐冇做这餸，因不想開鑊炸食物，但偶然一次又想食吓，唯有炸幾嚿滿足吓自己吧。

雞肶起肉切件醃吓（糖，盐，古月粉，蛋白，吉士粉)

香檸汁:糖，吉士粉，上湯，檸檬汁

炸雞:生粉，麵粉，粟粉

唔錯呀。

大胆的嘗試

人生數十年，匆匆而過，以前錯過的，在餘下的日子，想做就去做，沒有壓力。。。何樂而不為呢？哈哈哈。。。

今天祇是。。。小試牛刀。。下次會勁一点。。。只要開❤便可

快樂一人餐

昨天朋友請我食完大餐後，今天食得簡單点，買了包超市的燒味（分两餐)自己煮了碗湯河就算。

近來不知何解，總是重遇番一些久未联络的舊朋友，有小學同學，中學同學（全都是五六十年的舊相識)。

这樣的巧合，莫非我好快就同母親重聚？若真的如此就好了。

涼瓜炆藍花蟹

今天返瑪丽拎药，在小巴上遇到舊朋友，他們請咗我去海怡飲茶，之後去了鸭脷洲買魚同花蟹，故做了一款涼瓜炆藍花蟹。。。加埋大眼雞滚蕃茄薯仔湯。。。.實在十分滿意。

三年前的海報

今早過海去醫生到咨詢一些醫療上的問题，竟然發覺三年前的海報還在，有点意外呢。

時間的飛逝，那時還常同母親去那診所覆診。

好彩歲月還未曾在我的臉上留下太大的痕跡。

美極海鮮炒飯

前两的的海皇湯還剩低少許中虾同花甲，所以加入少量三文魚肉同菜梗，用美極炒咗碟飯做晚餐。

而家我一肚餓就食嘢，唔理幾点钟，因為我的胃口隨時沒有了。

醉雞

我以前久不久就會整醉雞食，近日契妹叫我教佢整，所以我做番一次當實習吧。

其實十分簡單，所需材料只是雞半隻，醉雞汁只需用雞清湯，绍興酒，同杞子就是，份量根據個人喜愛，若想多洒味就用多点酒。。將醉雞汁滚起後熄火，半隻雞浸熟後浸冰水，再放回醉雞汁內放雪柜三至四小時（亦可過夜），食前才斬件。

檸檬榛子&黑芝麻曲奇

今天試做两款曲奇，檸檬榛子同黑芝麻曲奇。

我亂搅一通之後覺得又唔錯，少甜又夠脆身。小貼士是:2/3份麵粉对1/3是粟粉，再加少少食用梳打粉，做出來的曲奇會幾脆身的。

紅荳糯米糍

昨天晚上又失眠，所以三更半夜起身做了幾只红荳糯米糍。

那些红荳蓉是前两天做定的。

今次個皮我用咗鮮奶來開，全没加入水，所以比較硬身一些，但包起上來颇容易，不致太軟身，所以口感如何真是見仁見志啦。☺

海龍皇湯

月头食好D😄

我的至愛。。。湯底有红蘿蔔，蕃茄，西芹，魚，茄膏

配料有。。。虾，蟹，同花甲

星期五的共食午餐

今早見有少許胃口，同鄰居一起開餐。

午餐有。。。涼瓜炆腩肉，薑葱爆魚卜，石崇魚湯

日式炆雞翼

这是個從不失敗的食譜。

我只是用我的日式三宝

（鰹魚汁，日本清酒，味淋）再加少少蚝油，老抽，水，炆至汁液收至很少便可上碟，十分惹味的。

勝瓜魚片湯飯

近來食慾一直未見好轉，但又不能不吃，唯有煮些清淡而又有營養的食物。

今早用了鲩魚片，瑤柱，勝瓜煮了「湯飯」就是。

昨晚刚睇完醫生，他也不敢亂咁同我轉药，只叫我继續每天check住血壓之上落，只要保持不超於140/90便可，若一旦超出，再食回現時的血壓药，看是否有幫助，他亦在电腦上寫上我的情况直到我再覆診心臟（明年一月）若其間有任何變化再回診所見醫生。。。他講若血壓太低。血液上不到腦便會头暈（嘻嘻，唔知會唔會變值物人呢？)