經過名廚指点、果然非同凡响!
小貼士係浸米45鈡
在水喉下冲去膠質
加入巳蒸過之瑤柱絲、加入盐、油
蒸(隔水)45分鈡
再用油爆香巳蒸過之料头(我用臘腸、冬菇、乾葱、虾米)
之後回鑊蒸好之糯米飯、兜匀、加入老抽便可。
經過名廚指点、果然非同凡响!
小貼士係浸米45鈡
在水喉下冲去膠質
加入巳蒸過之瑤柱絲、加入盐、油
蒸(隔水)45分鈡
再用油爆香巳蒸過之料头(我用臘腸、冬菇、乾葱、虾米)
之後回鑊蒸好之糯米飯、兜匀、加入老抽便可。
今朝比两件癈柴激到生虾咁、即刻煲番劑滋潤的甜湯潤番吓。。。。。
雪耳。。。。滋肺生津
杞子。。。。杭衰老
果皮。。。。補气化痰、止咳
蓮子。。。。益補潤腸
百合。。。。解毒、理脾健胃
圓肉。。。。零神安睡、補血安神
以上不錯的甜湯、若然忌甜、加入豬煲湯亦不錯。
以前年青時对这两個字一直忽略、但當發覺身边的人一個一個的離去、就好似一個人乘搭一列尾班車一樣、獨自留在車内、雖不知(自己)可否去到總站、但眼見其他乘客越走越多、感到無奈、亦伤感。。。所以現在特别珍惜還在車上的乘客。
以前有句老生常談的說話。。。。後知後覺!當一切失去才懂珍惜。。。。机會不可重來、所以要懂得珍惜每一刻當你還擁有、共勉之!
自前两天開始一边面腫咗、今天星期一才能看牙醫、好彩唔係生牙瘡、係大牙(爛牙脚)發炎、所以比咗五天消炎药我食、等好番才决定怎樣處理、話雖如此、咁搅一搅又唔見咗五百個大洋、唉!我地d退休亞婆真係難捱呢。
唔理得咁多、食咗至算。。。今晚食三杯雞翼、酸梅麵鼓蒸大魚腩(聽聞大魚滑過鯇魚、果然冇錯)、炒莱心、同蘋果雪梨水。
人老咗……心態亦隨之而改變、年青時甚少去大酒店、亦很忌緯!但近年反而甚少去紅事、因為唔想錯過送别。。。親友也好、朋友也好的最後一程、昨晚巳是最近这半年第三度去送别親友啦。
先父六位兄弟都先後離世、總算一家團聚、昨晚亦是送别最後一位叔叔、尤於佢没有結緍、所以一切後事都是由子侄們代辨、今天雖然要返學未能送到去火葬場、但都會去上多次香、代太后送别这位小叔(雖然就算我瓜咗、太后都無乜記憶)!
我自少就好喜歡食煲仔飯、尤其是大排檔(街边那種用炭爐)、不過時移世易、莫講街边、就算炭爐的。。。少之又少啦!
噚晚上完堂、返到铜鑼湾搭車回家、走咗去渣甸坊那間平時食開的茶餐廳食煲冬菇潤腸滑雞飯、連埋凍檸茶、承惠九十一蚊、不過巳冇我平時食開的那種風味咯、飯唔夠虾仔米、冬菇得半只、算啦、舖租起碼佔八成、而家本地人唔多、全舖大部份客都是大陸人、成門口擺滿行李喼。
因今日還未修理好個电磁爐、所以食得簡單d、食完又要上瑪丽幫印佣交信約專科、因佢睇開的私家醫生(保險)話佢食咗成年血壓药都控制唔到、想佢睇專科check吓、有friend問点解唔叫佢自己去、唉!你估我得閒冇事做咩、佢做乜都斷估、分分钟去成日都搅唔到、今次只係交信、都要等醫院打电話再比期、如要等太耐才决定睇公立定私家啦。
諗諗吓都唔知解自己咁命苦。。。。唉!可能前世殺咗人都未定?
以前常常聽人講。。。。錦上添花易、雪中送炭難。。。。那時還未睇透箇中的含意、如今完完全全明白这話之含意。。。。師傅!明白了!
其實如今的社會生活困難、個個自身難保、揾朝唔得晚、莫講說幫忙、只要不是落井下石巳經是天大的喜訊。
回想當年、先父年青時(當然我是聽别人說的)、不但贈衣施葯、就連街坊死後沒錢善後佢亦幫助殮葬、(當我有認知時)亦見佢幫助那些窮學生去外國讀書、到晚年還捐送绵被比露宿者、他的做法亦没有為留名、相比之下、如今很多有錢的人之所以做善事、或多或少都只為方便為自己舖路(只屬個人意見)!
當年窮的日子他巳是这樣的一個人、相信現今社會、这樣的人就如冰山一角而矣。
(圖片來自網絡)
以為太后會食、点知最終又係要比人!
噚晚成晚都話想嘔、可能又食多咗、因為我昨天臨去返學至同佢去譚仔食米線、果两件蛋散三点幾又買牛筋麵佢食、唉。。。。佢話乜就乜、唔識執生、有時我都要行開吓呢。
發覺每次佢食滞咗都係咁、最衰太后又軟硬都不受、後生巳經係咁、而家腦退化更加有理講不通。
諗住今朝煲粥佢食啦、冇嘢到肚点食药噃?
真冇晒佢符、成世人只得佢話事、以為腦退化聽話d。。。。鬼知重衰過以前。。。。真係好攰呀。
誰人能有预知能力呢?除非係先知!美國大選爆大冷、唔知真定假、個個話移民、而家世界紛亂、妖魔遍佈世界的每個各落、去得边吖?明君又昇仙、狂人當道、相信只有大洗牌、世界才得以和平吧!
最近從看回到三國、及以往的歷史、自有人類以來、從來都是弱肉强食、你我只能嘆一句、無奈!
其實每一代人都生於亂世、如今身處於香港又何嘗不是呢。。。每天不是面对那些百般無奈的日子咩?
所以現在只有。。。。不看、不聽、不聞、不問。。。。
生活才可安然渡過!
(圖片來自網絡)
本來秋高气爽、約咗個親戚諗住帶太后入長洲行一轉、点知。。。突然翻風、梗係咪搅啦、咁大責任点孭得起?。。。唯有叫咗佢來屋企吃飯囉。
之前有個friend送咗罐紅燒即食鲍魚比我、咁就拎嚟炆幾隻冰鮮雞翼。。。快。。。。靚。。。。正!