今天又試吓係Facebook 到學到的菜式,唔錯,好味。。。但只可淺嚐,因為咸旦王同海鮮都勁高胆固醇。
2018年3月30日 星期五
2018年3月29日 星期四
2018年3月28日 星期三
2018年3月27日 星期二
蟲草花云耳炆雞
今天來一客突破,加入粉絲一齊炆。。。。好好味呢。。。。
蟲草花,云耳同紅棗先浸後飛水
雞件用糖,蚝油,生粉醃過
用羌片同干葱先爆料头同雞,焦焦地便贊酒,加適量水,炆至雞熟,加入浸軟之粉絲,煮片刻便上碟。
2018年3月26日 星期一
2018年3月25日 星期日
2018年3月24日 星期六
2018年3月21日 星期三
十年之啟示
以前聽長輩曾講過,人的一生有十年大運,亦有十年衰運。
最近回顧一吓,十年的大運未知過了与否,但衰運就應驗在这十年,既然命中注定,亦不能避免,就只有無奈地接受。
希望在人間,我是個樂觀派的人,深信只要一息尚存。。。。。。明天永遠是光明的。
(圖片來自網絡)
2018年3月20日 星期二
2018年3月19日 星期一
2018年3月18日 星期日
2018年3月15日 星期四
2018年3月12日 星期一
韭菜豬肉餃
今日手痕痕,自己搓咗少少皮包韭菜煎餃嚟食,雖然煎得唔靚,勝在真材實料,面且好juicy 。
我只用柳梅(自己剁)
滑蛋
韮菜
調味一般豉油,豆粉,糖,古月粉同麻油。
搓粉的皮先用暖水開,後加凍水,搓滑後醒约半小時便可分割小粒來包。
2018年3月10日 星期六
March. 10.2018的晚餐
終於敵唔過印姐的超級細菌,自從上星期日放完假回來後,大感冒,巳經由星期三晚開始叫佢不要當更(通常我同佢每人一边(晚上),係廳瞓,看住太后)由賓賓頂上,但始終每日關埋一齊在室內,都難逃一劫。唉。。。。。今日終於都要睇醫生。打咗預防針都中招,可想而知d菌幾勁吖,希望太后咪中招就好咯。
今晚煮咗葱油雞肶
粉絲椰菜
同埋竹笙荳腐
2018年3月9日 星期五
荷荳欖菜XO炒肉眼根
今日又試新嘢。。。。
材料
荷蘭荳
雞肶菇
肉眼根
欖菜
XO醬
蒜片
荷荳,雞肶菇,肉眼根飛水
用蒜片起鑊,先炒肉眼根,欖菜,回鑊荷豆,雞肶菇,加入XO醬,調味,贊酒及灑入約一湯匙水,兜勻便可上碟。
2018年3月8日 星期四
黑白芝麻杏仁曲奇
我今日又亂搅一餐自家配方的曲奇。
材料
麵粉170gm
粟粉10gm
糖粉70gm
杏仁粉70gm
牛油70gm
發粉1/4茶匙
食用梳打粉1/4茶匙
以上全部混合搓勻,轆薄吸模,预熱焗爐焗至兩面熟便成。
2018年3月7日 星期三
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2018年3月2日 星期五
2018年3月1日 星期四
March. 1.2018的午餐
今朝去咗鴨脷洲買魚,好抵。。。50蚊九條釣口青根,醃咸咗部份煎,部份用來蒸。原本以40蚊買咗兜白飯魚,点知煎完至發覺有一半係虾皮,但都OK 吖。
昨天的粉葛太大,只用咗一半嚟煲水,今日用埋另一半煲鲮魚豬尾骨,一於双管齊下的去濕。