蟹肉南瓜忌廉湯

今日買咗一兜蟹鉗，蒸熟拆了肉，留起部份，餘下的用來做咗個忌亷湯，十分好味。

新開張的「茶皇殿」

今天鄰居生日，我們罗漢請觀音，請佢去飲茶慶生，可惜大失所望，一次就可以，入咗我的黑名單，永不再去。

蒜茸豆鼓蒸三文魚

今早做咗这味餸，十分惹味，但近來食慾不振，不知為何連煮食的興趣都没有，莫非？？

唉！

什麽人才是最重要的？

以前我曾經不停的問自己一個問题，一生中認為什麽人才是心中最重要的？當年我覺得母親是我壓力之源头，但當她離開後，我才發覺她原來早巳在我心中佔着一個不能代替的位置。曾經我以為我最愛是從小帶大我的外婆，但回想起我同她的緣份只有三十多年，但和母親是六十多年，一份六十多年的情份又誰能代替呢？在她的護蔭下，我能無驚無險的渡過大半生（當然過程中有誤會，有伤心的日子)。但最终還是留下美好的回憶，以前有句古老的說話:有今生，沒來世，可認同嗎？这份情意永留在心中就是。

屯馬線终於開通了

期待巳久的「屯馬線」终於在今天開通了，以後去恆安邨探契妹方便了許多，可惜老朋友「龍哥」等不及，天意難料。

今天特別下山走進去看一吓。

涼瓜牛肉

今早煮咗碟涼瓜牛肉跟潮州粥一起吃，唔錯呢。

涼瓜切薄片後加入塩醃十分鈡左右，之後冲水再用厨纸吸乾水份。

爆香蒜头豆豉放入涼瓜片，牛肉(预先醃好)，兜匀，贊酒，少少水，蓋上蓋两分钟便熄火上碟。

新菜式之牛油炒飯配大虾

雪柜還有四隻大虾，我將今早剩低之白飯用粟米，蕃茄同牛油炒過，再配上炸過之大虾，最后灑入紫菜碎同芝麻，不失為一碟颇吸引的新菜式呢。

晚餐

在超市買咗鳗魚。

自己整碗鰻魚飯做晚餐，十分寫意呢。

午餐

今日的午餐有。。。涼瓜魚鬆，冬瓜排骨湯，鮮冬菇洋

葱炆雞

麻辣葱油雞配稻庭手打麵

今晚做咗这個「麻辣葱油雞」，再配碗稻庭手打麵做晚餐，大滿足。

紅磡西餐

本來今日约咗朋友落去红磡找那間红磡中心，但落大雨又找不到，所以就在红磡廣場入面有間西餐廳吃了個lunch。

價錢普通，食物一般，但勝在坐得舒服，两人吃了$133，朋友食咖喱豬扒，我就食洋葱汁雞扒。

簡單的晚餐

連續兩天的大魚大肉，今晚簡單的煮碗湯公仔麵就算。

不過雖然簡單，但還是要配上幾嚿雞同少量菜的。

貴德宮素食私房菜

这間素食私房菜不經不覺巳經營了十多年，由上一手馮太主理，不過由於不常去的關係，原來早巳易手了。

我之前喜歡它的菜式好日本feel，不過今次再次光願之後，發覺很多菜式不同咗，沒有以前的精緻，有点失望呢。

「芒果沙沙」配大虾蒜茸意粉

早两日在網上學咗这個芒果沙沙的做法，今朝試吓咁配搭

，今晚就配香草三文魚扒。

我從未食過芒果沙沙，所以都不知是否是这樣味道，希望有六七成相似吧。

海鮮瓜粒湯飯

近日天气實在太熱，完全沒有食慾。

今晚做咗碗海鮮瓜粒湯飯食。

依靠子女的晚年

近日收到師母的來电，從她的言談中發覺她生活得十分不愉快，自從師傅四年前離世後，她的日生常生活依靠着大仔同媳婦(之前她全依靠着師傅，無論覆診或外出，她是個傳统的女人，婚後全赖師傅的照顧)現在媳婦对她說很大壓力，雖然經濟上没有問题，甚至有工人，但近日三番四次要求她入住護老院，雖然身為局外人不知內裡原因，但一想到父母年邁後應為照顧是一種壓力，自覺始终有点不妥，加上師母有多種老人病，相信亦時日無多，從言談中感覺佢情緒十分抑鬱，聽完後心中感到不快。。。做人能夠自我開解是件好事，但並不是人人能做得到，正所謂「家家有本難念的經」。唉！

外賣海南雞飯

这間外賣泰國海南雞飯是近年食過至好味的雞。

刚好今天途經油麻地，所以買了一客回家食。

端五節飲茶午餐

由於这幾天不知為什麽家中的电力發生問题，全屋的「插蘇」都跳掣，加上两天假期的関係，未能通知到房署的电工來修理，所以苦不堪言，所以厨房停工了。

所以今早约了鄰居落旺角飲茶，當做節就是。

蕃茄虾殼濃湯米粉

在这風雨飄搖的日子裡，每天都不知明天會如何，唯一可做的就是「食」，享受一吓剩低的每一天，經過两天的追查，终於發現令家居「跳掣」的原因，可能是洗衣机或雪柜「漏电」，導致安全掣整天「跳掣」等埋今晚的再深入了解，相信明天又要「破财」了。

今晚做咗個「蕃茄虾殼濃湯」再煮個虾仁菜遠米粉就算。

雖然近日胃口欠差，亦不能「馬馬夫夫」吧。

釀節瓜甫

这是個十分好味的餸，我久不久就會做一次，有時用虾膠釀，但有時就用今天的方法，免治豬肉，冬菇瑤柱。

做法的分別就是若釀虾膠或墨魚膠通常先蒸腍節瓜甫才釀材料落去，因為虾膠若蒸得太耐便不爽口，但釀豬肉之類可釀入後用節瓜環一齊蒸。

蒸完後打個獻汁放在瓜甫上便可。

菜遠牛肉捞麵

今天全日都食雜糧，今早食粥，今晚就食捞麵。

这隻蛋麵又平又好食。比公仔麵好得多，可放湯，又可做炒麵或捞麵。

瑤柱雞粥

这两星期天气真很熱，完全沒有胃口，所以今日煲咗碗瑤柱雞粥做午餐。

本來平時少食，因為粥升糖快，对我們这類「糖尿病人」並不太好。

日式咖喱之吉列豬扒

通常買咗某一些調味料，一定要趁早食埋佢，否则雪柜就越嚟越快滿瀉嘞。

今早再做碟日式咖喱豬扒飯做午餐。

天气熱實在吃不多。

日式咖喱雞飯

昨晚試咗做这咖喱，發覺十分好食，若然吃不得辣的朋友們，相信會很適合的。

因為这種日式咖喱的成份，有加入蘋果同蜂蜜的原素，所以帶甜身，個人的口味覺得值得介绍。

西湖牛肉羮

今晚見冇乜胃口，煮咗碗西湖牛肉羹當晚飯就算。

鲜露筍炒牛柳

通常月头我會買半斤新鲜牛肉，有時買牛柳，有時買牛頸脊。

今次買牛柳，叫肉販切埋，分幾包放在冰箱。

第一次當然唔駛雪啦，所以今早炒碟「鲜露筍炒牛柳」。

山窮水盡疑無路。。

。。。柳暗花明又一村。相信我用这两句說話來形容自己的人生，一点也沒有錯。回望過往的幾十年，好多時走到以為沒有路可走時，便有奇跡出現，拯救了自己，現在諗起來，人生不用大富大贵，因為到了最後什麽也帶不走，能在有生之年，平安渡過就好。

一則题外話，刚從湾仔買東西回家，本來在一餅店買了酥皮叉燒包，那哥哥仔叫了一声「亞婆」買什麽，以前的我聽了一定會很伤心，但現在聽起來也十分順耳，原來看通了，聽什麽也不影响心情，不過最后都吃不到那酥皮叉燒包。。。。因為買烘焙物時。。。留低咗😅

(圖片取自網絡）

午餐(6/4)

今天的午餐有咸旦蒸肉餅同翠玉瓜炒爽肉。。。唔錯。

蜆肉咸菜韮菜炒粒粒

这是一個年幼時外婆常煮的一味餸，今晚天气實在太熱，炒了一碟送潮州粥食。

牛仔骨燴意粉+五指毛桃粟米栗子湯

昨天去做物理治療時，在上環買咗一包很「企理」的五指毛桃，今日用咗粟米，栗子，红蘿蔔，排骨，雞腳煲咗嚟飲，我很喜歡五指毛桃的那個味，好似椰子咁香，所以久不久便會煲嚟飲。

今晚見重有两片牛仔骨，所以煎香後燴少少意粉就是。

物理治療日

昨天排差不多半年的物理治療终於排到了，但可惜當日疼痛的「脚眼」巳經在用完那四千多元之醫療卷後回復正常。

根據過往之經驗，往往排得到那天時，那些疼痛總是由原本的去了另一處，但物理治療師只是針对那推介信的重点而安排治療，但為了排咗成半年的時間，我還是去了見物理治療師一次，反映現時自己的狀况，因為近半年多次跌倒，應該是下肢無力，亦同「平衝力」有関，經過物理治療師的測試，真的証實巳開始肌肉流失，下肢唔夠力，所以佢同我登記咗醫管局的「HA GO」為期一年，每日會通知我上那網站訓練(睇片）平衡力，希望有所幫助吧。

昨天未夠钟時，我在戴麟趾康復中心的隔離，發現咗这個很大的公園，坐了一陣才上去。(以往多次去那康復中心都不曾發現）

豆角環

今天試做这個「豆角環」，雖然賣相不太美，但我還是滿意的，不過下次唔蒸，會試吓用煎的方法，可能會保持「翠绿」些。

素湯+牛仔骨

今天终於排到期去做物理治療，可惜由痛等到唔痛，足足半年有多，不過嘅然都排到期，只好依约到訪，不過我这種退化性的疼痛，始终不能根治，經過物理治療師的解釋，及指導怎樣改善肌肉流失同加強平衡力的運動，与此同時亦介绍我怎樣上醫管局的網站收看那些可改善的運動。我取消再去，留番quota比那些需要即時護理的病人吧。

回家後有韓國鄰居留给我的牛仔骨及隔離鄰居约素湯，今晚又悭番一餐了。