靚婆婆
2024年5月14日 星期二
珍珠米咸肉糭
由於近年不能食糯米、所以最近學咗用珍珠米+開边綠豆嚟包
我的配搭是一斤珍珠米配半斤開边綠豆、(分別先浸1小時)、隔水候用、珍珠米加入開边綠豆、放鹽、雞粉、生粉、捞過、最后加入少少生油
餡我用(醃過五香粉同玫瑰露之腩肉)、咸旦、栗子
包好後放入高速煲、放水至剛蓋過面、煲約1小時15分左右便ok
2024年5月12日 星期日
母親節~2024
今天是母親節、突然有感而發、抒發一吓自己对两位母親的思念!
2024年5月11日 星期六
坑腩兩吃
今早係街市買咗斤幾坑腩、我先用鹵水料煲到半腍、加入白蘿蔔、老抽、糖、鹽、日式醬油、炆到剩下少少汁便成一道好好送飯『红炆牛腩』
至於第二味『清湯腩』加入鮮雞湯、白蘿蔔繼續煲到腍道剛剛好便可上碟
2024年5月10日 星期五
老正同學聚會
今天有『老正』的同學回港(四年前移民星加坡)、難得回來一星期、所以安排了一次下午茶聚會、雖然今次得五人參加、但我們都過了幾小時的happy hour 😊
希望很快有再次的聚會、这些年特別珍惜每一次的相聚、原來黃埔近海傍有間十分好環境的西班牙餐廳、聽聞lunch buffet 亦不貴、下次一定會試試
2024年5月9日 星期四
沙薑雞煲
前日在街市買咗嚿新鮮沙薑、昨日醃咗半只雞、趁今天同鄰居開餐、蒸了條游水黄魚、蒜茸菜心同埋这一煲『沙薑雞』
食得飽飽又愉快😅
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