双色南瓜糕

好耐冇做这糕，明天見朋友，諗住送一盒比佢試吓，所以今天做了「少甜版」

今次的配方：

白色部份

椰汁200ml

水100 ml

糖60  gm

盐1/8茶匙

木薯粉150gm

粘米粉30 gm

南瓜部份：

南瓜蓉150gm

椰汁200ml

水100ml

糖40 gm

 盐1/8茶匙

木薯粉150gm

粘米粉30gm

以上两份料分別開匀，過濾過，候用。

每層蒸约5至6分鈡，最后一層蒸夠8分鈡，候凍切開，若放雪柜後，要蒸熱才吃。

薑葱雞

今日又要去睇牙，所以匆匆整定碟「去骨的薑葱雞」就算。

一陣煮碟米粉跟嚟食。。。一樂也。

同一樣的眼神。。。

。。。但不一樣的年纪。。。三十多年前的一張陳年舊照，帶出無限的唏嘘。。。唉。。。往事如煙。。。嘻嘻。。。雖然頭髮白了。。皺紋多了，好彩皮膚還可以，總算有点安慰吧。

共食午餐

今天又同鄰居一齊開餐，蒸魚，湯，雞肉炒四季豆粒粒，蘿蔔炆排骨。

大熱網上食譜

近日在不同的群组有很多人post这碟餸，作為單生人的食譜，这是個不錯的選擇，因為一次過可食齊三。。。。

款餸，沒有那麽平凡吧。

沙律晚餐

近來天气太熱了，沒有什麽胃口吃熱嘢，所以做了碟沙律，加些腸仔同麵包食吓就算啦。

素午餐肉煎蛋飯

上星期買的新豬肉，還剩低一包在雪柜，所以今早整碟「素午餐肉煎蛋飯」食。

杞子蕤仁肉豬潤瘦肉湯

以前这個湯水我每星期都會煲一次比先父飲，當年的

冬蟲草只是四千多元一斤，時至今天巳飛升到七至八萬蚊/斤，我當然沒法食得起啦。所以只能用瑤柱，龍眼肉代替冬蟲草。

據聞这湯水長期飲用对眼晴十分好，先父至臨走時還不用「老花眼鏡」呢。

瑤柱扒青瓜/煎咸魚肉餅

这是今天午飯的餸菜，我覺得唔錯，咸魚煎肉餅夠惹味，瑤柱扒青瓜夠青爽，互相配合，十分滿意。

早飯

由於今日要出街，提早吃了個早飯，有麵醬豆卜蒸鯇魚腩，韓國海帶湯，白飯。

花開花落有時盡。。。

緣來緣去早注定！

好容易明解的两句話，人總是為了一份執着而放不下，近年總算参透了。

人与人之間之認識，最少要經過五百次的回眸，若能成為親人更要經過何止千萬年的回眸，所以只要能在相遇的短短數十年能互相珍惜巳足夠，無論是善緣或惡緣，總是避不了，只要心中無悔亦無恨，還清塵世間的一切，自然能歸樂土。

咸魚肉饼飯

好耐冇吃咸魚了，今晚買咗一片梅香馬友咸魚，用了一半來蒸肉餅，感覺良好，雖然唔健康，偶然一次滿足吓自己吧，現在咸魚都不平呀，小小一片都成四十蚊。

我蒸肉饼的手勢自問越嚟越好，因為加完調味料後要向同一方向搅及之後撻數吓才會好食，同時要加入水同生粉。

素午餐肉炒飯

估唔到素午餐肉炒飯比预期的好。

昨天在超市買到包新豬肉做的午餐肉，今早拎雪柜內淨低的菜头菜尾，加隻雞蛋，一於炒埋碗隔夜飯食做午餐。。。

罗宋湯

雪格入面有些碎牛肉，今天用些蔬菜（ 红蘿蔔，西芹，洋葱，蕃茄，椰菜，加入茄膏，香葉炒過）煮成濃濃的罗宋湯）

韓式前菜之蓮藕片

做法同之前的前菜一樣，没有多大分别，一樣先切片，後煮腍，再用蒜头麻油起鑊，加入藕片兜匀，落萬字醬油，芝麻，煮一陣，加入糖漿煮至收汁便ok 。。。送粥一流。

芒果椰汁凉粉

昨天在深水埗樹記買荳卜做今天的南乳齋，刚好見到他們有凉粉賣，所以買了一些返室企，雪凍後用加入芒果，椰果，同椰汁一齊食。正。。。真係好好味。

佛誕的素菜

今天又是一年一度的「浴佛節」，所以今天全日食素。

午餐就食南乳齋同苦瓜炒蛋。

彩椒雞絲炆米粉

今早又去咗北角同契妹們飲茶，回到家巳下午二時多，一直都很飽，所以連下午茶都吃不落，直到傍晚時才炆了碟米粉當晚餐。

韓式前菜（牛篣红蘿蔔絲）

今天韓國鄰居放假，叫佢教我整咗個前菜，好味。

將牛篣去皮切絲，浸水，換水數次，用水煲腍一些，加入红蘿蔔絲，滚一陣，隔去水份。

用麻油爆過蒜片，兜入牛篣絲同红蘿蔔絲，再加入韓國豉油，雞粉，味淋，芝麻，边炒边煮，加入糖漿，炒到汁液乾身，便可上碟。

白菜煎餃子

上星期包咗廿幾隻白菜冬菇豬肉餃子在冰箱，今晚唔想食飯，所以拎咗d出嚟蒸完再煎，放些甜鼓油落去一齊食。好味。

外賣海南雞飯

我平時很喜歡食海南雞飯，但昨天出咗街一整天，回家時巳很夜，所以諗住試新嘢，屋企附近開了間泰國食店，諗住買盒雞飯回家食就算。。。点知。。十分失望，同之前在砵蘭街那海南雞專門外賣店真有天淵之别，除咗貴，重唔好添，食後的感覺連冰鮮雞都不如。。。立刻咗我的飲食「黑名單」

自創韓式湯烏冬

今晚食碗自創的韓式湯烏冬就算。近來可能天气太熱，没有什麽胃口，加上運動量少，不想食太多肉食。

我今次用鰹魚汁做湯底，用雞肶肉配烏冬，加些红蘿蔔絲，翠肉瓜切絲，云耳絲，紫菜絲，同芝麻做配襯。色，香，味都齊晒。

自從睇過韓國鄰煮食後，發覺整理食物都注重颜色的配搭多了。

清洗小貼士

自從在網上學咗这方法清洗云耳，冬菇同红棗之後，食得安心又放心。

方法就是先浸水，後加入生粉同糖再用個有蓋的盒，大力搖匀十至二十下) ，開蓋隔去水份再冲水便ok，目的是將依附在食物上的污物清洗晒。

牛孖根湯河粉

今天逛街逛到成五点，回到屋企附近食碗至愛的「五香牛根河」同一枝樽裝的玉泉忌廉汽水就算。

原來老细講樽装汽水停產了。以前又只能回味在腦海中。

帶子虾仁美極炒飯

这幾天比較忙，是但摷埋雪柜的剩餘物资，炒碟飯食就出街。。。。

今次用埋上次的急凍虾，三只帶子，雞蛋，菜梗，冷飯，美極去炒。。。美味。

鰹魚汁金菇翠玉瓜炆牛肉米

雪柜有包金菇，半條翠玉瓜，一於用牛頸脊炆碟米粉食吓先。

反正還有少許鰹魚汁，來一碟特式炆米吧。

好好味。

我的鯖魚午餐

一路以來我都十分抗拒这魚，一來並不認識这魚，二來食開海魚，直至有朋友叫我好醜都試吓，而且日本人十分喜愛，又講營養價值頗高，所以今天一試，煎完用日式的三宝做個汁，食完不再抗拒，亦不會常吃，，因為覺得很多骨，以後當諗唔到食乜時，或許都會再煮的。

常在心中的愛

今年的母親節過去了。

回望過去三年沒有了母親的日子，本以為巳重獲自由，但原來失去了才知原來她在心中是如此重要的。。。套用前人的一句話:失去才知後悔。。。今天亦套用「常覺師姐」的圖片，道出对她的思念。。

媽媽，永遠的懷念!

生娘不如養娘大，多謝過去數十年的守護，此生銘記💕

虾仁瑶柱菜飯

今晚用白菜仔，青岛貝，同急凍虾仁炒咗碟菜飯食。

本來打算落街市買虾的，但因為懒，是但用急凍虾仁就算，當然急凍虾仁冇乜虾味，只得「爽」字，一次半次就算啦。

蟲草花云耳紅棗蒸雞

今天早上同鄰居一齊開餐，我出这碟餸，其他佢地包辦。

我先將蟲草花，云耳，红棗浸透，用生粉搓過（方法是令他們去塵）之後飛水，再隔去水份，用羗片加酒，蚝油，爆香，拎起，候凍，再捞入巳調味之雞件（豉油，糖，生粉）一起蒸。

这方法亦可用於蒸班片或龍躉。

Beef Burger跟蘑菇湯

今晚食埋上次買的beef burger，再跟之前外購的cream of mushroom湯做晚餐。

牛頸脊白菜炆米粉

前两日又在牛肉檔買咗半斤牛肉，今次不買牛柳，改買「牛頸脊」，肉質比牛柳好食，當然價錢亦贵好多，半斤牛頸脊比牛柳贵多成五十蚊。

不過真係好食囉。

日式咖喱飯

今早韓國鄰居煮咗日式咖喱免治牛肉。。留了一碟比我，所以今晚食埋半碗白飯就算。

母親節午餐

今天只得隔離鄰居一齊開餐。。同佢炆埋半隻雞，有冬菇，花膠仔，海參。

青瓜煮帶子，我就出椰菜粉絲煮青岛貝。

母親節的甜品

今天是一年一度的母親節，我既不是母親亦沒有了母親。。。所以对我並不重要。不過為了慶祝母親節，我從網上學咗这甜品。。。。鸳鸯芝麻卷。

味噌金菇豬肉卷

上次在柴湾購買的其中一包巳醃好的味噌豬肉片，今晚我用嚟卷着金菇，加入味淋煎香，再灑上芝麻，非常惹味。

苦瓜宴。。。午餐

今早食「苦瓜宴」。。。

有苦瓜黄豆排骨湯

麵醬炆苦瓜排骨

蒜头豆豉炒苦瓜雞片

灼菜心

蒸馬头魚

炒飯午餐

由於咋天蒸咗白飯沒吃到 （中日韓午餐的原故），所以今朝要食炒飯。。。今次的材料有腸仔，雞肉，椰菜粒，大葱，雞蛋，蟹籽。。。用咗「美極」嚟炒。

特式湯烏冬

近日見韓國鄰居整食物整得多，不知不覺也學咗佢，煮什麼都扮到「七彩繽纷」。

今晚用了4粒帶子(切薄片）用鲣魚汁做湯底，煮了碗湯烏冬，加入紫菜絲，蟹籽，芝麻，成碗烏冬當堂靚晒。

中，日，韓午餐

今早我地又共食，鄰居煲湯，我整沙律，韓國鄰居做意粉同韓式飯壽司，加多碟外購鳗魚。

久違了的英式早餐

我自從十多年開始少食多餐後，巳很少食個。。。full breakfast ♥ 

昨天見買咗法蘭克福腸，今早又來一客英式早餐啦。

豚肉burger 晚餐

今晚先開齋那豚肉burger，首先將薯條放入焗爐焗熟，煎熟個burger，放在麵包上，再舖片芝士在面，放焗爐焗溶芝士便可進食。

大豐收

今日有事落咗去柴湾工業城一轉，比我找到間凍肉地舖，買咗好多嘢，有帶子，法蘭克福腸，柚子醬，雞扒，豚肉同和牛burgers 。全部都唔駛＄250。唔知叫做抵唔抵？

蕃茄雞絲飯

自從食咗糖尿药之後，对於日常的飲食比較以前節制很多，現在我的飲食習惯係少食多餐，例如上午食過飯之俊，晚上我只會食雜糧，如果中午很過雜糧，我的晚餐就會食半碗白飯，亦保持早餐半杯奶茶加片麵包，下午茶間中食吓餅干或生果之類。。。。講到尾，不是怕死。。。係怕死唔去要住醫院等住死。

所以今晚的食糧將會是碟头飯。