2020年11月30日 星期一
人生無常
2020年11月29日 星期日
2020年11月28日 星期六
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2020年11月25日 星期三
2020年11月24日 星期二
2020年11月23日 星期一
2020年11月22日 星期日
椰汁紅荳糕
这個食譜之前係Youtube學的(原食譜只是椰汁糕)!
材料:
紅荳(煲腍約100gm)先浸一晚、再蒸約一小時半)
魚膠粉26gm
糖125gm
(以上全部捞匀)
椰汁400gm
鮮奶250gm
水250ml
全部開勻後煮到微滾、過濾、加入紅荳、之後坐冰水至杰身(这樣紅荳不會浸底)
最後放入器皿雪約2小時、便可切件😄
梅菜蒸紅衫仔+油盐爛飯
食咗幾日流質嘢、今日見個伤口好似無乜痛、所以煮咗碗油盐爛飯+蒸兩條红衫仔食(可以飽肚一些)!
而家連红衫仔都唔平、買咗四條分兩餐(都要$60)、唉、生活艱難啦😢
我將梅菜加入薑蒜剁爛加入調味煮過(放入樽内、再放入雪柜備用)、方便隨拎出嚟蒸魚、茄子、豆腐、十分方便!
2020年11月21日 星期六
2020年11月18日 星期三
人生七十古來稀
这是以前一句老人家常常套用的話、雖然現今社會發達、科技先進、人的壽命往往能去到八九十歲(甚至過百)、個人認為、無病無痛能自理就無所謂、說得明確一点、通常年紀去到七十歲又点會無病無痛吖、正如我曾經說過『梗有一間係左近』不論貧或富、當身患疾病時、差別只在乎身處富貴的監房定公共的監房吧!
近來流年不順、病痛一件接一件、是有感而發、不過一切都是「命」、只要唔辛苦、若能活到七十之歲數亦心滿意足(明年將是古來稀之年)、且看近日的新聞、幾多人都不能活得過六十呢?
人若能心存「知足」這個原素、相信便不會白白走過这一生💞
(圖片來自網絡)
2020年11月17日 星期二
2020年11月16日 星期一
2020年11月15日 星期日
2020年11月14日 星期六
蟲草花燉水鴨湯
自從由中央殺雞鸭後、好耐冇燉過这湯了🤔
昨天行經鵝頸橋街市、見到有間凍肉專門店有售外國入口的野生水鴨賣、一於補一補(聽聞水鸭好滋陰)!
今次除咗水鴨(解凍、飛水及去皮)、加咗蟲草花、准山、百合、蓮子、果皮、圓肉、無花果、豬肉)
燉咗兩小時半、個湯十分清甜😋😋😋
2020年11月13日 星期五
2020年11月12日 星期四
2020年11月11日 星期三
鸭泡膠(花膠仔之類)&青島貝炆冬菇
昨日去順豐收網購的鸭泡膠同青岛貝、今朝急不及待炆咗碟冬菇試吓🤤
後果良好、而家年紀大、不適宜食大件厚身的花膠(一來贵、二來難消化)、这類薄薄地的巳足夠!
做法要先浸水、飛吓熱水、先炆冬菇同青岛貝、最後炆好冬菇後才落鸭泡膠再炆多六至七分钟便可上碟👏👏👏