2020年11月2日 星期一

不一樣的手撕雞

今天試吓用平時煮開海南雞飯的香料，加入塩醃约半小時，再蒸半小時，凍後撕出雞肉，(用灼好的菠菜苗)放在碟底，舖上手撕雞，再淋上巳煮過之汁料便可上菜。

汁料:（薑米，蒜茸，葱花，盐，雞粉，印尼甜豉油，滚油)
發佈者： 於

4 則留言:

  1. 匿名2020年11月2日 晚上7:43

    印尼甜豉油有甚麼特別，未試過

    回覆刪除
    回覆
    1. 靚婆婆2020年11月2日 晚上9:13

      颜色夠黑同夠甜，冇乜特別，只是隨手用啫。

      刪除
  2. 黃牛2020年11月2日 晚上9:03

    在香港有許多分店的「X興瑜記」專門買的手撕雞，也是用海南雞那樣的配料和香料嗎？

    回覆刪除
    回覆
    1. 靚婆婆2020年11月2日 晚上9:14

      唔知呀，食過一次，有点似用沙羗粉醃過。

      刪除

訂閱： 張貼留言 (Atom)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...